Laborant microbiologie

Algemene omschrijving

Onze opdrachtgever is een van de grootste producenten ter wereld van natuurlijke grondstoffen voor de levensmiddelen- en veevoederindustrie. Zij verwerken onder meer sojabonen, graan, oliezaden en cacaobonen. In Europoort worden sojabonen verwerkt tot halffabrikaten zoals plantaardige olie, lecithine, soja proteïne producten en sojameel. Het hoofdkantoor bevindt zich in Decatur (Illinois, VS); wereldwijd zijn er meer dan 250 productiebedrijven.

Het microbiologisch laboratorium voert micobiologische en biochemische bepalingen uit aan proces- en eindproductmonsters. Eindproducten worden pas vrijgegeven na goedkeuring door het laboratorium. Goedkeuringsnormen zijn wettelijk geregeld, maar afnemers stellen ook hun eigen normen en/of laten eindproducten door het laboratorium op specifieke bacteriën, schimmels en entro's onderzoeken.

Monsters worden 24, 48 of 72 uur op specifieke kweken (gelatinebodems) gezet. Het bepalen van de mate en soort van verontreiniging vereist, naast vakkennis en ervaring, ook bestuderen van naslagwerken (er bestaan zeer veel verschillende, maar ook op elkaar gelijkende vormen van bacteriële verontreiniging).

Het microbiologisch laboratorium is tevens belast met de hygiënische monitoring van de fabrieken. Het laboratorium is ook verantwoordelijk voor het op verantwoorde wijze afvoeren van bacteriologisch besmet afval.

Het biologisch laboratorium heeft een bezetting van drie laboranten en werkt in dagdienst.

• Verrichten van microbiologisch onderzoek aan eindproducten. Daartoe o.m.:

- voorbewerken en op kweek zetten van te onderzoeken monsters;

- vaststellen van soort en mate van bacteriologische besmetting (d.m.v. microscopische waarneming, meten en tellen);

- berekenen van meetwaarden, rapporteren van analyseresultaten;

- signaleren van afwijkingen van normwaarden aan direct leidinggevende.

• Verrichten van microbiologisch onderzoek in de productie. Daartoe o.m.

- nemen van monsters op kritische plaatsen c.q. van kritische (tussen-) producten (grondstoffen, lucht,

aanslagresten op machines, vloeren, magazijnruimten, etc);

- analyseren van de monsters en rapporteren over de onderzoeksresultaten.

• Onderzoeken van de biologische kwetsbaarheid van nieuw ontwikkelde producten of productvarianten. Daartoe o.m.:

- uitvoeren van microbiologische analyses en onderzoeken;

- rapporteren en toelichten van bevindingen aan interne belanghebbenden.

• Zorgen voor de goede werking van de beschikbare laboratoriumapparatuur. Daartoe o.m.:

- zorgen voor dagelijkse, microbiologisch verantwoorde, reiniging van apparatuur en werkplekken;

- uitvoeren van eerste lijns-onderhoud aan apparatuur (o.a. kalibreren).

• Verrichten van overige werkzaamheden zoals:

- op de hoogte blijven van ontwikkelingen op het gebied van microbiologische onderzoeksmethoden en

daarover rapporteren aan belanghebbenden binnen de organisatie;

- beheren van de voorraden laboratoriumverbruiksartikelen en tijdig afroepen van nieuwe voorraad;

- beheren van de monsteropslag.

• Naleven van voorschriften op het gebied van hygiëne, veiligheid, gezondheid en milieu.

Gestelde eisen

• Afgeronde MBO opleiding;
• 0-2 jaar Ervaring in een soortgelijke functie;
• In bezit van een auto in verband met de bereikbaarheid van het bedrijf.

Graag ontvangen wij uw reactie onder vermelding van referentienummer 080107-03

Uren

32 - 40 uur

Meer informatie

Neem voor meer informatie contact op met Excellent Uitzendbureau, telefoon 010-414 6444 of kijk voor meer vacatures op http://www.excellent-uzb.nl.