Sous-Chef met ambitie

Baan gegevens

  • Bedrijf: Independent Recruiters
  • Plaats: Rotterdam
  • Plaatsingsdatum: Eergisteren
  • Werkniveau: MBO
  • Werkervaring: 1 - 3 jaar ervaring
  • Dienstverband: Vast contract


Algemene omschrijving

Wij zijn op zoek naar een ambitieuze Sous-chef, voor een Rotterdams restaurant op topniveau. Een concept bedacht en ondersteund door één van de bekenste sterrenchefs van ons land. In de slechts 3 jaar tijd dat het restaurant bestaat, heeft het al meerdere malen bewezen bij de top van Nederland te horen.

Wij zijn op zoek naar een ambitieuze Sous-chef, voor een Rotterdams restaurant op topniveau. Een concept bedacht en ondersteund door één van de bekenste sterrenchefs van ons land. In de slechts 3 jaar tijd dat het restaurant bestaat, heeft het al meerdere malen bewezen bij de top van Nederland te horen. Zo hebben zij onder andere een vermelding in de Lekker 500 en een Bib Gourmand op hun naam staan. Kun jij dit niveau aan, of beter nog, til jij het naar een nóg hoger plan? Dan ontvang ik graag je CV en een motivatie waarom juist jij de 2e man/vrouw van dit prachtige restaurant moet worden!

In de functie van Sous-Chef ben jij de rechterhand van de chef. Uiteindelijk ben jij degene die deze overneemt bij afwezigheid en de eerste die in aanmerking komt om het stokje van de chef over te nemen. Wat vragen we van jou?:

  • De dagdagelijkse leiding aan een team van 10 tot 15 gemotiveerde Chef de Parties en leerlingen;
  • Het ondersteunen van de chef in het ontwikkelen van nieuwe gerechten en opmaak/presenteerwijzen;
  • Het begeleiden en opleiden van leerlingen, om ze dezelfde passie en toewijding bij te brengen als die je zelf hebt;
  • Het coördineren van het keukenteam qua roosters en taakverdeling;
  • Het constant op zoek zijn naar verbetering in processen en nieuwe trends.

Er worden dagelijks topprestaties van jou en je team verwacht, uiteraard staat daar wat tegenover:

  • Een salaris gebaseerd op jouw ervaring en scholing van tussen de € 2.750,- en € 3.000,- bruto per maand;
  • De vrijheid om met jouw (culinaire) ideeën aan de slag te gaan en verbeteringen en verdieping aan te dragen;
  • Een ruime productiekeuken met daarin de alle apparatuur en benodigdheden en een halfopen keuken in het restaurant;
  • Een team van goed geschoolde koks tot je beschikking;
  • Een bedrijfscultuur waarin veel aandacht en budget is voor persoonlijke en professionele ontwikkeling.

Gestelde eisen

Uiteraard wordt er nogal wat van je verwacht om in aanmerking te komen voor deze functie. Waar zijn we nu precies naar op zoek?: * Je hebt ervaring met het werken als Sous-Chef in een restaurant van een vergelijkbaar niveau; * Je hebt energie, enthousiasme en passie voor twee en kan anderen hierin meenemen; * Je bent creatief, georganiseerd en als leidinggevende geef jij het goede voorbeeld; * Je bent net zo goed met je koksmes als met je rekenmachine; * Voor jou staat de gast voorop en je ziet uitzonderingen en dieetwensen als een uitdaging.

Uren

32-40 hours

Salaris

Bespreekbaar

Informatie over Independent Recruiters

Independent Recruiters is hét werving, selectie & executive search bureau voor staffuncties in onder andere Finance, ICT, Sales & Marketing en HRM. Wij zijn landelijk actief in de bemiddeling en advisering van ervaren en startende HBO en WO professionals....
Lees meer over Independent Recruiters

Independent Recruiters
Deel deze vacature:
Stuur mij een e-mail bij een soortgelijke baan

Ontvang direct een e-mail wanneer er een soortgelijke baan geplaatst wordt op RotterdamVacatureBank.nl.

Laatste 5 soortgelijke banen in Rotterdam Hieronder vindt u de laatste 5 soortgelijke banen in Rotterdam.
  • Assistant Banqueting Manager

    Toegevoegd op 12-01-2019 door Independent Recruiters

    Assistant Banqueting Manager gezocht voor een ambitieuze hotelketen met veel groeipotentie! In deze functie ben je verantwoordelijk voor het aansturen van het F&B team in de verschillende banqueting outlets. Denk aan 40 verschillende zalen met een mogelijke capaciteit van 10 tot 1000 personen. Ben jij in staat de details niet uit het oog te verliezen in de grote hectiek die banqueting met zich meebrengt? Dan ontvang ik graag jouw CV!Assistant Banqueting Manager gezocht voor een ambitieuze...

    Independent Recruiters
  • Demontage medewerker - fulltime (tijdelijk) - Rotterdam

    Toegevoegd op 11-01-2019 door XL Studenten Uitzendbureau

    Voor onze opdrachtgever zijn wij op zoek naar demontage medewerkers in Rotterdam. Als kandidaat moet je het leuk vinden om lekker met je handen bezig te zijn en graag resultaat zien in het werk. Als demontage medewerker kom jij op de demontage afdeling te werken. Je komt te werken op een tentoonstelling waar tientallen kunstwerken opgesteld staan en waar jij een bijdrage kunt leveren. Dit is heel nauwkeurig werk, want sommige kunstwerken bestaan uit duizenden plastic draden die je door...

    XL Studenten Uitzendbureau
  • Sous chef

    Toegevoegd op 11-01-2019 door CuraMare

    Sous chef 32-36 uur Ben je op zoek naar een functie waarbij je zowel coördinerend als operationeel bezig bent? Voor de keuken van Het Van Weel-Bethesda Ziekenhuis zoeken we een sous chef. Wat ga je doen? Als sous chef ben je verantwoordelijk voor de bereiding, uitgifte en kwaliteit van de voeding. Je geeft operationeel leiding aan het dagelijkse productieproces doet aanbevelingen voor verbeteringen van werkprocessen. Je ziet toe op de uitvoering en kwaliteit van werkzaamheden van...

    CuraMare
  • Floormanager Meeting & Events

    Toegevoegd op 10-01-2019 door Independent Recruiters

    Floormanager Meeting & Events gezocht voor een toplocatie in Rotterdam waar jij verantwoordelijk bent voor zowel operationele als back-office werkzaamheden voor meetings en evenementen van 10 tot 1000 personen! Op een toplocatie in het centrum van Rotterdam zoeken wij een Floormanager Meeting & Events! Deze locatie is onderdeel van een groeiende hotelketen met potentie wat betekent dat er ook voor jou veel doorgroeimogelijkheden zijn. Binnen dit bedrijf is er een diversiteit aan...

    Independent Recruiters
  • Kok

    Toegevoegd op 09-01-2019 door CuraMare

    Kok 36 uur Voor de keuken van Het Van Weel-Bethesda Ziekenhuis zoeken we een kok. Wat ga je doen? Als kok heb je een coördinerende taak in het team van de voedingsdienst. Je bent verantwoordelijk voor het bestellen van ingrediënten, en het bereiden, uitgeven en portioneren je (dieet)maaltijden. Ook verricht je administratieve werkzaamheden ten behoeve van de HACCP regel- en wetgeving en schoonmaakwerkzaamheden. Je bent verantwoordelijk voor het ontvangen, controleren en opruimen van...

    CuraMare

RotterdamVacatureBank.nl - Nieuwe vacatures en CV's in Rotterdam

Interesse in een nieuwe baan of nieuwe collega's in de regio Rotterdam? Op de RotterdamVacatureBank.nl kunt u werk zoeken, solliciteren op een vacature en uw CV plaatsen. De start voor ander werk en een nieuwe toekomst begint hier.

RotterdamVacatureBank.nl is onderdeel van:

Stadvacaturebank